Кунжутное масло делится на мелкоизмельченное кунжутное масло и масло, отжатое на машинах, в зависимости от метода производства. Масло, отжатое на машинах, производится при высокой температуре, и содержащиеся в нем питательные вещества разрушаются и теряются при высокой температуре и высоком давлении. Поэтому пищевая ценность масла, отжатого на машинах, ниже, чем у мелкоизмельченного кунжутного масла.
Масло кунжута с небольшим заполнением-это традиционная местная специальность . в анхуи, хебэй, шандунга, хенане и других местах, оно все еще варится с использованием «мелких шлифовальных дисков», а методы предков . Оно подчеркивает, что «мытья, фри, шлифование и масштабирование»-это чистое и дополнительное производство, и его учнительное. Метод ". с небольшим заполненным кунжутным маслом обосновывается каменной мельницей и извлечено методом замены воды (ниже 100 градусов) . Это чистый физический метод для производства масла . По сравнению с современными продуктами масла, такими как насущный метод и метод растворителя, он обладает преимуществами. по цвету, богатый ароматом и имеет длинный вкус, который глубоко любит люди .
