Национальная стандартная система Китая для пищевых масел включает в себя общие стандарты безопасности (такие как GB 2716-2018), стандарты классификации масла (такие как GB/T 1534 Peanut Oil) и стандарты метода тестирования (такие как серия GB 5009), покрытие качества, безопасность и требования к процессу . Методы тестирования включают ключевые показатели, такие как кислотные значения и перенос.
National Standard System для съедобных масла
Генеральные стандарты безопасности .
GB 2716-2018 "Национальный стандартный растительный масло пищевых продуктов": основной стандарт, указывает ограниченные индикаторы, такие как значение кислоты (меньше или равное 3 мг/г), значение пероксида (меньше или равное 0 . 25G/100G), бензопирен (меньше или равен 10 -й кг), etc {{{6 atable, применимого неябла, применимое и дюймовое. рафинированные масла.
GB 2762-2022 «Пределы загрязняющих веществ в пище»: четко определяет пределы загрязняющих веществ, таких как афлатоксин B1 (оперовое масло меньше или равное 20г/кг) и свинец (меньше или равен 0 . 1 мг/кг).
Classification стандартов нефти .
Пеаронное масло (gb/t 1534-2017), соевое масло (gb/t 1535-2017), рапсовое масло (gb/t 1536-2021) и т. Д.
Специальные масла, такие как смешанное масло (GB/T 40851) и оливковое масло (GB/T 23347-2021) также имеют соответствующие стандарты .
Стандарты процесса и транспорта .
GB 8955-2016: устанавливает гигиенические стандарты для производства растительного масла и требует, чтобы предприятия установили качественную систему отслеживания .
GB 44917-2024: реализовано в феврале 2025 года, стандартизирует гигиенические требования для объемных транспортных контейнеров и запрещает смешивание с непродовольственными контейнерами .
Методы тестирования класса
Physical и химический индекс тестирование .
Cid значение (GB 5009.229-2016): метод потенциометрического титрования используется для определения содержания свободных жирных кислот, отражая свежесть масла .
Poxide значение (GB 5009.227-2016): метод титрования йода используется для обнаружения степени окисления масла .
Contaminant обнаружение .
Aflatoxin B1 (gb 5009.22-2016): высокопроизводительная жидкая хроматография, предел обнаружения 0 . 1г/кг.
Benzopyrene (GB 5009 . 27): определение канцерогенов, полученных при высокой температурной обработке.
Sensory и быстрое обнаружение .
Качество предварительно оценивается по сенсорным индикаторам, таким как цвет, запах и прозрачность .
Новые технологии, такие как спектроскопия в ближней инфракрасной форме и электронный нос, используются для быстрого скрининга значения кислоты и продуктов окисления .
Покупайте и используйте рекомендации
Label Identification: ищите стандартный номер «GB/T» или «GB» и приоритет для насущной технологии и нефти первого класса .
Требования к строительству : хранить от света, использовать в течение 3 месяцев после открытия, и фальшивая масло с кислотным значением, превышающим 5 мг/г, должно быть отброшено .
